Rôti de biche cuit à basse température, mousse de foie gras et confiture de cerise à l'ail noir - Recette par miamponpon
![Filet de biche (faon), crème de topinambours, sauté de girolles, cylindres de pommes de terre et sauce au vin rouge – Passion-Cuisine Filet de biche (faon), crème de topinambours, sauté de girolles, cylindres de pommes de terre et sauce au vin rouge – Passion-Cuisine](https://passioncuisineblog.files.wordpress.com/2009/12/0d0a9-dyn003_original_1024_768_pjpeg__c29728b22279e6b9a84977c4da0b05b5.jpg)
Filet de biche (faon), crème de topinambours, sauté de girolles, cylindres de pommes de terre et sauce au vin rouge – Passion-Cuisine
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